Swiss-Belresort Dago Heritage Bandung Luncurkan HANA Japanese Pop-Up Kitchen, Omakase Premium dengan Sentuhan Lokal Indonesia
Swiss-Belresort Dago Heritage Bandung kembali menghadirkan inovasi di dunia kuliner melalui HANA Japanese Pop-Up Kitchen, sebuah konsep bersantap eksklusif yang menawarkan pengalaman Signature 8-Course Omakase dengan sentuhan khas Jepang dan kekayaan bahan-bahan lokal Indonesia.
Mengusung konsep omakase yang intim, para tamu diajak menikmati sajian yang disiapkan langsung oleh chef dalam suasana elegan di kawasan sejuk Dago. Setiap menu dirancang untuk menghadirkan keseimbangan rasa, teknik memasak khas Jepang, serta kreativitas dalam mengolah bahan-bahan premium.
Rangkaian hidangan diawali dengan Cilembu Foie Gras Chawanmushi dan Bandung Garden Wakame, kemudian dilanjutkan Salmon Tataki with Citrus Matah Ponzu serta Kisetsu no Sashimi Sanshu Mori. Menu utama menghadirkan Wagyu Hamburg Don dengan Onsen Tamago dan Shoyu Onion Sauce, diikuti Soft Shell Crab Tempura.
Pengalaman omakase semakin lengkap dengan tiga pilihan sushi premium, yakni Aburi Salmon Nigiri, Unagi Kabayaki Nigiri, dan Ebi Nigiri, sebelum ditutup dengan Saikyo Miso Soup with Grilled Cilembu & Andaliman Oil serta Matcha Panna Cotta with Gula Habang Caramel sebagai hidangan penutup.
Pihak hotel juga menegaskan bahwa menu omakase dapat berubah mengikuti ketersediaan bahan musiman dan premium, sehingga setiap kunjungan menghadirkan pengalaman yang berbeda.
Untuk menemani setiap sajian, HANA menawarkan berbagai minuman signature seperti Matcha Cloud, Lemon Black Shake, Asahi Mango Ocha, Kurohana Bloom, dan Hikari Calm yang dirancang agar selaras dengan karakter setiap hidangan.
Menariknya, pengalaman fine dining tersebut ditawarkan dengan harga Rp699.000 net untuk dua orang, atau setara Rp349.500 net per orang, menjadikannya pilihan menarik bagi pencinta kuliner Jepang yang ingin menikmati pengalaman omakase dengan pelayanan eksklusif.
General Manager Swiss-Belresort Dago Heritage Bandung, Gerri Primacitra, mengatakan bahwa HANA merupakan bagian dari komitmen hotel dalam menghadirkan pengalaman kuliner yang berbeda.
“Melalui HANA, kami ingin menghadirkan keindahan filosofi kuliner Jepang yang dipadukan dengan kualitas terbaik dari bahan-bahan lokal Indonesia. Konsep pop-up kitchen ini merupakan wujud komitmen kami dalam menghadirkan pengalaman bersantap yang unik, berkelas, dan berkesan bagi setiap tamu,” ujar Gerri Primacitra.
Dengan jumlah kursi yang terbatas di setiap sesi, tamu disarankan melakukan reservasi lebih awal agar dapat menikmati pengalaman bersantap yang lebih personal.
Swiss-Belresort Dago Heritage Bandung sendiri merupakan hotel bintang empat internasional pertama dari jaringan Swiss-Belresort di Pulau Jawa. Berlokasi di kawasan Dago Atas, tepat di area Dago Heritage Golf Course yang telah berdiri sejak 1917, hotel ini memiliki 161 kamar lengkap dengan berbagai fasilitas seperti restoran, lobby lounge, infinity warm pool, gym, spa, kids club, wine corner, hingga akses langsung ke lapangan golf bersejarah tersebut.
Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut, tamu dapat menghubungi Swiss-Belresort Dago Heritage Bandung melalui telepon (022) 2045 9999, WhatsApp reservasi kamar 0811-2331-917, atau WhatsApp Swiss-Kitchen Restaurant 0877-7972-0035.
